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코르빈산
섬유
kcal % % g g g mg mg mg AIU mg mg mg mg g
44 81.4 5.2 4.0 0.8 2.0 93 55 10.9 7,940 0.44 0.16 4.5 75 3.7
※ 강화사자발쑥이 일반쑥보다 성인병 예방에 필요한 비타민A 등의 성분을 더 많이 함유
쑥잎을 5~10장 정도를 물에 씻어 믹서기에 간다. (잘 갈아지지 않을 때는 물을 첨가)
생즙은 1일에 2번정도 (1회 20ml) 마시되 맛이 쓰거나 풋내가 나서 먹기 어려운 사람은
생강즙이나 사과즙 또는 벌꿀을 넣어도 좋다.
생즙의 섭취는 대량으로 장기간 섭취는 중독현상은 일어나지 않지만 가급적 피하는
것이 좋고 잎을 열탕에 살짝 데쳐서 복용하는 것이 더 좋다.

건쑥이용시
  • 말린 쑥을 10g (어른손으로 1주먹)정도를 내열유리나 보통 알루미늄 주전자에 물 600~
    800ml 정도를 붓고 얇게 썬 생강을 2~3조각 첨가(철로된 제품은 쑥의 성분인 탄닌과
    반응하여 악영향을 미칠 수 있으므로 피한다.)
  • 끓일 때는 20분 정도 가열하되 물이 끓기 시작하면 물이 넘치지 않도록 약한 불로 달인다.
    (물이 반정도로 줄어질 정도로 끓임)
  • 하루에 먹는 양은 300ml 정도로 3회로 (100ml 씩) 나누어 마신다.

생쑥이용시
  • 자생쑥잎을 딴 후 소금을 조금 넣고 온수로 살짝 데친 후 그늘에 말린다.
  • 말린 쑥 20g을 물 300ml 에 넣고 그 물이 200ml 정도 될 때까지 약한 불로 달여서 이용하면 된다.
  • ※ 쑥차를 단순한 맛을 즐기기 위해서는 쑥잎을 적게 넣고 건강, 치료용으로는 다소 진하게 하여 이용하되 사자발쑥은 쑥물이 진하게 우러나오므로 일반쑥의 절반정도로 한다. (예, 물 1리터 + 쑥잎 3g)
잎을 이용할 때
  • 1.8리터의 병 (주둥이가 커야함)을 준비하고, 가제자루에 믹서기로 갈은 말린 쑥을 채워
    가제자루째병에 쑥을 넣어 25 ° 의 술을 부어 2개월정도 놓아두면 쑥주가 된다.
  • 이때의 쑥의 량은 병의 1/3~1/4정도가 적당하다.
뿌리를 이용할 때
  • 쑥이 꽃이 피기 전에 약쑥을 뽑아 잎과 줄기는 식용이나 쑥탕 등에 쓰고 뿌리를 잘 씻어
    그늘에 2~3일 정도 말렸다가 뿌리 300g에 술 1되(1.8리터)에 담그되 이때 술은 청주가 좋고
    술병은 쑥뿌리가 시간이 지나면 위로 올라오므로 병의 주둥이가 좁으면 집어내기가
    곤란하므로 넓은 병을 사용한다.
  • 술의 보관은 냉암소에 하고 6개월정도 지나면 술의 빛깔이 보이고 쑥의 향기를 느낄 수
    있는데 이때가 되면 뿌리를 건져내고 하루에 세끼의 식사때마다 마시면 된다
말린 쑥잎을 베개나 방석에 채워 사용하되 사용시 납작해지면 그때마다 쑥을 채워 넣으면 된다.
(넣은 쑥은 1년에 한번씩 교환하면 된다.)
※ 뜸쑥 : 말린 쑥잎을 가루로 만들어 체로 쳐서 푸른 찌꺼기는 버리고 부드럽게
    된 섬유만을 이용
건조쑥 30~50g을 가제수건에 싸서 온수에 담갔다가 넣으면 좋다.
쑥은 소금이나 중조를 소량 넣은 온수에 데쳐 탄닌을 제거한 후 그늘에 말린 것을
사용하면 좋다.
쑥을 자루에 넣어서 사용할 경우는 생쑥은 500g~1kg 정도로 건조쑥은 100~200g 정도
로 하여 물 온도를 40℃ 정도에 30분쯤 미리 담근 후 욕탕에 들어간다.
(목욕이 끝난 후 말려 다시한번 사용하여도 상관없다.)
※ 쑥을 목욕통에 넣으면 물 색깔이 녹색으로 변하지만 목욕통에 스며들지 않고 금방 지워진다.
※ 목욕을 한 후에 쑥의 찌거기는 정원수의 거름으로 사용하여도 화학비료 보다 효과가 좋다.
식품 : 떡종류 (쑥단자, 인절미, 쑥경단), 냉면,식혜, 만두, 칼국수, 청국장, 된장, 고추장, 캔디, 쑥빵, 쑥과자
기타 : 쑥비누, 쑥화장품, 쑥음료, 쑥콩나물, 쑥엿
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